1. 基本原則——無耗材
油煙凈化器一定要選擇無耗材的,有耗材的油煙凈化設備(如使用過濾棉和活性炭的凈化設備),過幾天就要換一次,換一次只能管個幾天的,如不更換,導致煙管堵塞,管道殘留大量油煙,無法正常排出(存在火災等隱患),更別談凈化了,這種設備故障率高,配件更換頻繁。看似價格低廉,實則運行成本高(耗材貴,更換麻煩且造成二次污染),使用壽命短(3—15天)。稍不留意,就可能遭到環保投訴。
2. 長期穩定工作,故障率低
油煙凈化器設備如何在高溫、高濕、電網動蕩、空氣污濁的環境下長期穩定工作是關鍵的技術所在。低端產品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。安裝凈化設備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩,如果設備故障率高,即使廠家售后服務能夠跟上,頻繁的設備維護也會給正常營業制造大量麻煩。
3.凈化器風阻低,設備體積小
提升凈化效率與降低設備風阻是一對矛盾。有的廠家和經銷商為了增強處理效果,采用阻風的惡劣手段,在凈化器中增加阻風材料,這樣可以以小充大,有的甚至將設備處理容量夸大5倍以上。這樣造成的惡果是廚房排煙嚴重受阻,廚房空氣質量惡化,環境溫度劇增。
4.短暫的檢測達標≠從根本上解決油煙問題
不是所有無耗材都是好的油煙凈化器。短暫的檢測達標是輕而易舉的事情,而將要投訴您的鄰居是只要看見煙霧(不達標)就會投訴。油煙凈化效果不好,油煙排不出去,會導致廚房環境惡劣,直接影響廚師的身體健康,還會存在隱患(油霧會引發火災)。